basis:

1(2) kohlrabi, 2 (3) äpfel (beides in stifte geschnitten), salz, pfeffer.

die version meiner mutter: normale vinaigrette (roter balsamico, olivenöl), sonnenblumenkerne)

meine: vinaigrette mit weißem balsamico und honig, kräuter (schnittlauch,
thymian, was man halt in die finger kriegt) und natürlich erdnüsse.

und nun, welch eine zauberei: herr mälzers version. würde mich sehr interessieren, wie das gekommen ist.

nachtrag aus aktuellem anlass: die konkurrenz hat den eintrag zurückgezogen! ha! schuldeingeständnis! ;)
(In dieser Rezeptesammlung ists aber archiviert, Seite 120)