rote linsen in gemüsebrühe zu lange kochen lassen (bis die konsistenz gen
brei tendiert) - man kann sie aber sicherlich auch pürieren...

würzen v.a. mit viel frisch zerstoßenen korianderkörnern und pfeffer, dazu
nach belieben: salz, worcestersauce, zitronensaft, schwarzkümmel
(gem.), chili.

zum servieren in die schale zwei gute EL joghurt
geben (tip: der 10-prozentige vom türken dürfte weniger ausflocken als
der 1,5er ...) und hernach mit etwas getrockneter minze und rosmarin
überstreuen.

sieht vielleicht nicht zu appetitlich aus, aber der anblick täuscht enorm